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发布时间:2019-08-10 03:52 来源:未知 编辑:admin

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  展开全部1991年,巴马成为了世界五大长寿之乡,吸引了源源不断的“候鸟人”迁徙到此,养生栖息。可能你无法成为候鸟人中的一员,但依然可以在短暂的停留中,探索出那点滴奥秘。 这里物产珍奇,是中国香猪之乡,火麻、茶油、矿泉水……等名闻海内外。

  到巴马旅游没吃上香猪肉,等于没到巴马。据史载,巴马香猪自宋代以来就作为宫廷贡品。明清时期还曾飘洋过海,远销南洋。该猪种是当地农民用本地猪种长期近亲繁殖、野地放养而形成的,体形小巧玲珑,毛色黑白相间,娇憨逗人,是一种珍稀肉猪,又称“冬瓜猪”、“芭蕉猪”。以体型短小,脚矮骨细,肉质细嫩,骨头酥软,皮薄肉脆,味似山珍果子狸。

  产于县境内部分乡村,系传统老品种,颗粒小、圆且硬,米多粉少,生长期长,没有施用农药和化肥,不受任何污染。 巴马的珍珠黄玉米营养丰富,比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化。玉米中富含不饱和脂肪酸、赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等,经常食用,不但有益于健康和美容,还有增进脑力和预防癌症等作用。用珍珠黄玉米制成的食物,当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。

  巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。经科学化验鉴定,巴马的山茶油不饱和脂肪酸含量超过90%以上,同时不含黄曲霉素等致癌物质。油质黄而清亮,纯正清香,经常食用,对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗作用。它既是当地群众必不可少的生活食用油之一,也是巴马人多长寿的秘决之一,当地群众称之为“长寿宝油”。

  火麻是巴马人长期食用得以长寿的重要原因之一,火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。长期食用,不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效,还有养心益血、延年益寿之功。火麻仁可榨成火麻油,被寿乡人们称为“长寿油”。

  巴马丽琅矿泉水取自巴马独有生命活水神仙泉。神仙泉是巴马水崇拜文化的发祥地。几百年来,神仙泉水因神奇的养生作用,周围居住的百姓一直延续着对神仙泉的膜拜。巴马丽琅矿泉水中含有近四十种大自然中适合人体的矿物质,PH值呈天然弱碱性,小分子团的特性可加速体内循环,特别是偏硅酸、锶的含量更是对人体的健康至关重要,成为国际自然医学会推荐饮用水,并成为唯一被授予“国家地理标志保护产品”称号,是巴马水中极品。

  挂百岁老人牌匾:很多老人小孩坐在门口互相嬉闹,其中很多已是四代同堂。细心观察有些家门口挂着大大的“百岁老人”的牌匾,有些甚至把老人照片挂墙头,似乎觉得是一种荣誉。

  备棺材:巴马的家庭,凡有花甲以上老人的,都备有一口棺材,这副棺材有三层含义:第一层含义和广东人一样寓喻儿孙“外官发财”;第二层含义是消除老人的后顾之忧,过去俗语曰:“人生七十古来稀”,认为花甲以上年纪是离天远离地近的年纪,就要考虑到自身的后事了,有了棺材,老人就觉得无后顾之忧。可村民经常笑着说“棺材都腐朽了,人还在”。

  常用火麻油做菜:主人正用玉米面熬粥,不大会功夫该到炒菜的时候了,却见到这样情形,他们炒菜用的油不是猪油或大豆油,而是现场制作的火麻油,并用工具给我们做起了示范。我便兴起问,油这样榨着吃,健康吗?主人说,这是他们特有的风俗,很少去市场买油,自己做的才是真材食料,老人们都吃了几十年了,身体很健康。如节目里面介绍说的一样,这里人天天吃火麻油,火麻产品随处可见。

  火麻油味道非常奇特,刚开始觉得不习惯,吃着吃着觉得很清香,尤其是凉拌菜品吃起来很清爽不油腻。进一步了解到,火麻油还真是一种好东西,不饱和脂肪酸非常高,通便润肠胃,含有多种抗衰老抗辐射的元素,经常吃的人肤色都非常好。

  候鸟人:在巴马当地的“候鸟人经常”结伴去爬山,锻炼身体,出了一身汗后下山,做饭、劳作、休息。生活似乎一切都与平常人差不多。他们都说想像巴马人一样长寿就必需过巴马生活。这里很多人都是过来养病的,有些还说对糖尿病等疾病有一定的帮助。

  在世界长寿之乡——广西巴马,有一种习俗叫做“补粮”。所谓“补粮”,就是“补充食粮”的意思。民间自古历来就有这样一条不成文的规纪:凡家中有上了50岁年纪的人,都要经常请师公为他(她)察看生辰八字,即以天干和地支为载体,将每一个人出生的年、月、日、时,分别以天干地支各一字组成的四组八个汉字记录下来,作为生、老、病、死随时查看的重要依据。看其是否有“缺粮”(缺粮就意味着生命即将终结)的迹象,若有,儿孙们就要在其“粮绝”之前举行一次“补粮”(俗称“送生粮”)活动,以期获得延续寿命的效果。

  这也是巴马独特长寿文化之一。这个习俗认为,老年人到了一定年龄,他们的“食粮”(意即寿限)就要“断绝”,有必要由他们的子女和孙女,尤其是出嫁女儿或其他近亲来“补粮”。这样,老人的“食粮”就不会断绝,便能延年益寿,长命百岁。

  根据民俗,“补粮”当天,已出嫁的女儿(或孙女),不论多少要将夫家生产的粮食带上一袋,或煮上最好的饭菜带回娘家,交给老人,由老人把粮食倒入自家的米缸,老人接上饭菜,自个儿吃用。

  “补粮”是儿孙们祈求老人健康长寿的民俗事象活动。人的生老病死本该自然,但70岁以上的老人,身体机能衰退,免疫力降低。有俗话说:“人生七十古来稀”,人为地自设了一道精神门槛,让上了年纪的老人一旦有点小毛,便猜疑乱想,认为上帝安排给他的‘粮食’就要吃完了。人生之路快到尽头了,因而心情闷闷不悦,唯恐自己过不了七十这道槛。这时儿女就要在这一方面有所作为。用“补粮”这种方式消除老人心里的后顾之忧。

  选定“补粮”的日子,是根据老人的生辰八字严格选定的。按五行相生相克的“原理”来确定,如某老者属金日出生,那就选土日来补,因土生金,能使金旺,故而选之。而此日有多少个良辰,该在哪个良辰举行仪式,也挺有考究的。这一天,家里还要派人前去师公所在的村庄把他“请”来,(事后还得派人挑上家里献给师公的各种礼品送到他家)。师公到场之后,就着手裁制各种纸钱冥币彩衣之类的东西,抄写许多待颂的经文及老人的奏章,然后念念有词主持仪式:在堂屋里摆上一张祭桌,桌上供着三大碗白米当着香炉,分别插上诸神牌位及老人的奏章。祭桌的四只脚分别绑上四根去枝留顶的青竹杆儿,每根竹杆系些上谷穗和布条,另选一匹自家纺织的土布作铺搭桥之用,布之一头是从祭桌起始,沿着堂屋一直延伸进老人的卧室至床沿,老人坐在床前并将这匹布之另一头揣在怀里,双手捧着一个红布袋作收礼装敛钱财以及“食粮”之用。当道公宣布准备开始,到场的儿孙们便按男左女右分别排成两列,并以跪姿向往老人所在的方向跪拜。老人此时穿着儿女们送来崭新的寿衣寿鞋和寿帽,端坐床前接受孝子贤孙们的礼拜。屋里摆满了晚辈们等候送给老人的各种礼物,这些礼物有活禽、猪肉、大米、现金等。仪式开始后,这些礼物得一件一件地传送,先按辈份再依年龄大小为序,即先由老人的子女(从老大开始,不分男女性别)送礼,再到侄儿侄女,最后才轮到孙辈、曾孙之辈 …… 。送礼时,每送上一件礼物,主持人都要报上送礼者的姓名和祝词,如主持人报“大儿子送鸡一只”,这只鸡即被从最小辈份最小年纪的那位起传,象接力棒一样左右交叉往前传递,一直传递到老人手上;主持人再报 “ 大儿子还送现金100元 ”,这100元钱又被依次传递到老人手中……老人一一笑纳而毫不客气。

  礼品全都献上后,道公要亲手选切些畜禽熟肉放到一个盛了半碗饭碗里,由老人的儿子(或者女儿)送到老人床前,亲手给老人一口一口地喂食。最后道公将一条红布围系到老人腰际上,将那四根青竹杆儿放到老人床头或蚊帐顶上,封灯,放炮结束。集体聚餐。

  上述礼品收齐后,大米倒入备用的米缸,专供受粮者一人享用;猪肉之类不宜久留的食品当天集中聚餐就集体享用;活禽就作记号放养,待老人什么时候想吃就吃;现金则由老人收入囊中妥善保管,慢慢开支。

  “补粮”有“补生粮”与“补熟粮”之分,上述例子叫做“补生粮”;还有一种“补熟粮”的方法是:家有老人生病时,就叫他(她)已经外嫁的女儿或侄女(或女婿、侄女婿等),限于某一天按时将煮熟的米饭和肉类,用粽叶包好送来,当来到老人房门时,要高声大叫将老人唤起,声称“我送粮来了,让您吃了快快好起来!”。老人听到此言便欣然应答:“好的,进来吧,我正等着吃呢!”。来人进入房间后要将“送来之食”一口一口地喂给老人,老人吃完之后来人还要送上一句“好啦!”。

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